技术编号:537958
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明具体涉及一种,属于应用微生物发酵,是采用药食两用菌的生理活性代谢物,复合紫薯酒,制备多功能紫薯保健酒的方法。背景技术紫薯酒属新型纯天然食品,是果酒中的极品之一。紫薯(Solanum tuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,主要特点是富含硒元素和花青素。紫薯中的花青素有很高的药用价值,花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是V。的20倍、Ve的50倍。且具...
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