技术编号:538209
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果酒酿造,特别是提供一种全汁发酵枣酒的生产方法。背景技术红枣是我国特有的果品资源,我国拥有世界98%以上的红枣种植面积和产量,以及100%的枣产品国际贸易。我国红枣品种丰富,有700余个品种,其中在全国各地形成百万亩以上种植面积的主栽品种有10余个,如金丝小枣、吕梁木枣、交城骏枣、太谷壶瓶枣、河南灰枣等。目前全国红枣种植面积2000余万亩,产量430余万吨,是我国第一大干果和第七大果品。红枣集营养、保健、药用功能于一体,列入卫生部第一批药食兼用果...
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