技术编号:538647
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种影响茶叶香气品质的单萜/倍半萜合成酶CsLIS/NES基因及其在植物中催香的用途。背景技术香气是茶叶重要品质之一。茶叶中的香气物质种类很多。其中挥发性萜类化合物因具有特殊花果香味,是各类茶的重要香气成分,对红茶、乌龙茶特有香气品质的形成尤为重要。 芳樟醇香味宜人,两种旋光对映体(R)-和(S)-Linalool分别具有熏衣草香(Lavender)和柠檬香,香中带甜。其次,芳樟醇的感受阈值低,香味活性高。此外,芳樟醇还能进一步转化生成多种香气物...
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