技术编号:538775
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种白茶的加工工艺,属于农产品加工。背景技术传统的白茶加工工艺是将鲜叶经萎凋后干燥,其成品叶张略有缩摺,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。传统工艺的不足在于茶叶中的维生素和氨基酸损失严重,产品品质较差。CN102018063A公开了一种白茶加工工艺,采摘茶树鲜叶,均匀摊放在萎凋槽上,萎凋15-20h,揉捻3-5分钟,干燥至毛茶含水量为6±0.5%。该方案使用萎凋槽容易造成萎凋叶机械损伤,引起红变,制成的新白茶有酵感,品质差。CN102187918A公...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。