技术编号:539189
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品生产加工,具体的说是一种制备糖水洋梨罐头的技术配方及生产工艺。背景技术洋梨罐头是以新鲜,成熟的优质洋梨为原料,经洋梨验收-催熟-清洗-去皮去核-漂烫-装罐-封口-杀菌等工序,最终产品可溶性固形物按折光计大于14BX的糖水洋梨罐头,产品在加工过程中不添加任何添加剂,因此保留了洋梨原有的各种营养成分,富含各种维生素,氨基酸,植物性纤维素等,长期食用对人体健康有利。该产品呈白色,色泽较一致,细腻均匀,之地柔软,具有熟后洋梨应有的风味,甜味适口,无其...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。