技术编号：539683
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工，尤其是一种莲藕食品的制作方法。背景技术莲藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、淀粉、钙、铁、抗坏血酸、多种氨基酸，另外还含有生物碱、胡萝卜素、尼克酸、核黄素、硫胺素等化合物以及锰、钛、铜等元素。莲藕性平味甘，补中养神，益气力，止渴，止血，清血，降血压，既可生食又可熟食。现今莲藕的种植已相当普遍，随着食品加工行业的不断发展和壮大，莲藕食品加工的产业化生产也逐步成形。现有莲藕食品的加工制作方法大都包括了拣选、清洗除杂等基本步骤，然后再采用不同的生...
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