技术编号:539702
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品加工技术,特别是。背景技术随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,传统的以家庭自我料理为主的消费形式正逐步向省时省力的社会化服务发展,各种成品、半成品、快餐食品、特色风味食品等越来越多地进入超市,成为人们日常的餐桌食品。山药虽然营养价值很高,但山药在去皮时表面粘液较多,不易清洗。目前,中式快餐的标准化,一直是一个技术难题,一个饭店的菜的口感,往往局限于厨师的水平,同时厨师操作的随意性,若厨师身体状况,厨师的心情等等限值菜品的口感。另外,随...
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