技术编号:539812
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蛋品加工领域中的蛋黄粉生产技术,尤其涉及蛋黄粉的沸腾制粒方法。背景技术蛋黄粉是以蛋黄液为原料,经干燥加工除去水分而制得的粉末状可食用蛋制品。将蛋白和蛋黄分开加工后,制得的蛋白粉和蛋黄粉保持了鲜蛋原有的营养价值,满足不同人群的需求。尤其是蛋黄粉不仅可以作为一种保健食品直接食用,在食品加工工业中,蛋黄粉作为一种特殊添加剂越来越受到人们的重视,其应用领域逐步扩大。现有的蛋黄粉为粒度60-100目的细粉,溶解性较差,由于水的表面张力,冲调后易漂浮在水表面...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。