技术编号:540804
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及。背景技术药菜(Brasenia schreberi Gmel),又名水葵、马蹄草、水菜等,据《齐民要术》描述“莼,性纯而易生。种以浅深为候,水深则茎肥而叶少,水浅则茎瘦而叶多。其性逐水而滑,故谓之药菜,并得葵名”。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,具有药食两用的保健作用,合黄帝内经药食同源的理念。另外,据《中药大词典》记载莼菜具有清热补血、利尿、解毒润肺、止泻功效,对热痢、黄疸、肿痛、疮疱等也有...
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