技术编号:540866
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。,涉及一种复合酱体的制作,属于调味品加工。背景技术蛋黄酱作为一种西式冷餐中的基本调味酱汁,有着特殊的细腻与滑爽,微酸的味道中混合柠檬独有的清香,而在蛋黄酱的基础上添加花生的独特香味,更能激起消费者的食欲,并且从营养价值的角度考虑,花生蛋黄酱富含丰富的不饱和脂肪酸,易于人体吸收,对于生理具有很好的调节作用如调节血脂、清理血栓等。蛋黄酱是一种高脂肪、高热量的食品,一般脂肪含量范围在75%_85%以上,摄入过多,不利于人体健康,因此传统蛋黄酱被视为肥胖者的敌人,...
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