技术编号:540953
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种香精及其制备方法,特别涉及。背景技术猪肉是人类的重要食物,肉香味是人类饮食中最重要的香味之一,因为它能给人以感官上的满足和愉悦,并直接影响其对营养物的吸收。目前,猪肉香精主要采用美拉德反应制备,或者是通过香料调配制得,前者香味不足,后者大多存在香气香味不够逼真、不够和谐等缺点。发明内容本发明的目的是针对上述现有技术中的存在问题,改进工艺,提供了一种烤猪肉膏体香精及其制备方法,制得的烤猪肉膏体香精天然感强、烤香味浓郁、自然和谐逼真、口感极佳。本...
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