技术编号:541151
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于果汁酒的制备领域,具体涉及一种以野生蓝莓(拉丁学名'SemenTrigonellae)为主要原料的冰红酒及其制备方法。背景技术蓝莓(拉丁学名We / 别名蓝梅、笃斯越桔等。原产于北美洲与东亚,在我国主要产于大、小兴安岭林区,尤其是大兴安岭中部地区。蓝莓果实是一种小浆果,含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。目前,市售的蓝莓酒虽然品种很多,但是很多没有采取适合野生蓝莓的酶...
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