技术编号:541168
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明提供,属于果蔬加工领域。背景技术双孢蘑菇中蛋白质、多糖、氨基酸、维生素和不饱和脂肪酸的种类和含量都较多,具有营养和保健功能。它富含蛋白质及8种人体必需氨基酸,其中赖氨酸含量丰富。双孢蘑菇脂肪的性质类似于植物脂肪,含有较高的不饱和脂肪酸,如油酸和亚油酸,多食双孢蘑菇对降低血脂有明显作用,同时,双孢蘑菇中所含多糖类物质具有抗癌作用。目前我国双孢蘑菇大部分用于鲜食或干制,双孢蘑菇深加工报道很少。胡萝卜营养价值成分较高。胡萝卜含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、纤...
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