技术编号:541254
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于速溶维他豆奶粉的制作方法。已知的速溶豆浆粉在制作时豆浆是经浓缩进入喷雾干燥的,但豆浆的浓缩很困难。试验表明豆浆在喷雾干燥前能达到的最高浓度为16%,浓度再高则豆浆流动性差,无法流入干燥塔进行喷雾。牛奶可浓缩到浓度(固形物含量)为50%-55%,这就使豆浆脱水成干粉过程的能耗大大超过牛奶脱水过程,从而也导致其生产率较低。此外由于豆浆是要除掉豆渣的,使其中的20%蛋白质随之浪费掉,大豆原料固形物的利用率也只有50%左右。本发明目的是提供一种能克服上述...
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