技术编号:541625
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及用于低卡路里食品生产的无热量的脂肪代用品。更确切地说,本发明涉及包括用醚键连接的两个多元羟基酸(multibasicacid),例如柠檬酸的新型组合物。对多元羟基酸部分的羧基进行酯化的是醇。因此,该组合物可视为醚桥连的聚酯。随着人们对于营养在维持体重上所起的作用的日益重视,低卡路里的食品变得越来越普及了。这部分原因是因为很多人都具有久坐的生活方式,而只有很少或甚至没有机会锻炼。这种意识的增加伴随着饮食方案的增多,这种饮食方案使得饮食者能够改变摄入...
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