技术编号:541680
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于加工食品用的添加物,该添加物的制作方法,以及该添加物用于制作食品的方法。迄今为止,世界上已发明出数种用蒟蒻制品为原料而制成的食品添加物,但是在进一步加工成食品时,其溶合性、口感性、味道等都不十分理想,本发明对蒟蒻制食品添加物的这类缺点作了大幅度的改善。本发明以蒟蒻芋制品为原料,作成纤维性食品添加物,用来代替加入各种加工食品中的肉、淀粉、成膏材料等高热食品,为改变人类习惯性饮食结构,推出高纤维、低卡路里健康食品提供新型添加料和应用此种添加料制作食品...
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