技术编号:541879
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及勾兑法制酒工艺特别是一种在啤酒液中增加酒精含量的勾兑制酒工艺,属生化领域。美国人E、A、Maliok在1967年公开了一种用“冷冻浓缩法”制成“低酒花高醇麦芽饮料”的专利,(见Aiocholie Be. Gutcho NOYES DATA BORPORAIION,1976)但该法工艺过程复杂,设备要求较高。目前,我国市场上出售的低度白酒,虽也是经勾兑制成,但通常是在较高温度条件下直接用酿制水和食用酒精进行勾兑(见《酿酒》杂志1988,1,P13“...
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