技术编号：541941
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种用玉米和豆面制作食品的方法。现在食用玉米面的方法主要是蒸窝头，或者将玉米面和面粉混合发酵后蒸发糕，蒸窝头要加入小苏打作疏松剂，加入小苏打后会使玉米面中的营养成分硫胺素损失较多，蒸发糕加入食用碱，会使玉米面中的维生素大量损失。现在这种食用玉米面的方法，使人感到是在吃粗粮，在城市中，人们只有偶尔吃一次才感到好吃，如果作为主食，则不受欢迎。从营养学角度出发，提供人们多吃一点粗粮，有利于健康，玉米和豆类是比较便宜很合适的粗粮，在玉米的营养成份中，玉米...
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