技术编号:541970
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术方法。红薯是一种粗纤维,低脂肪的农作物,开发前景极为广阔,现有的红薯加工食品除用做粉丝外,能制成小食品直接食用的仅为制成果脯食用,而他的加工方法一般采用将红薯切成条或块。然后加入其他配料蜜制而成。一般制成的产品粘度大,食用时有粘牙感和粘手感,食用起来很不方便。而本发明是由烤熟的红薯粉碎后加入蓬松剂,因此减少了产品的粘度,食用起来疏松可口,食用方便。本发明的目的在于提供一种在保持红薯原有的天然风味基础上经过加工制成烤香味为主又具有甜味和...
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