技术编号：542073
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种新型水果蔬菜保鲜剂，它是化学物质的组合物在果蔬上涂复以形成保护层，保鲜贮藏水果蔬菜。由于水果和蔬菜都是具有生物活性的食品，要保持它们的鲜度和品质，必须抑制微生物的繁殖和农产品本身的生理活动。为了达到这一目的，目前世界各国在果蔬保鲜贮藏技术上取得了不少成果，技术方法很多，但一般可以归纳为物理法和化学药剂法两大类。其中与本发明有关的化学药剂保鲜方法也不少。保鲜效果也不错。例如(1)世界公认的英国“森柏尔保鲜剂”其主要成分为脂肪酸蔗糖脂，羟基甲烷基...
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