技术编号:542425
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于非酒精饮料的制备。具体地说,它涉及一种以花生为原料制造液体饮料的方法。花生是一种营养成份比较全面的高蛋白植物,此外还含有人体必需的不饱和脂肪酸。然而,长期以来花生的主要用途是榨取食油,只有少部分直接食用,而且多数局限于固体或半固体花生食品。为了开发新的食用品种,以花生为原料制取蛋白质饮料,英国GB2151449A(1985年)专利公开了一种花生奶的制造方法,它是将预先去皮的部分脱脂的花生进行焙烤,焙烤后磨成粉,加水形成粉水悬胶液,该液中花生粉占4...
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