技术编号:542728
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种面包的制作方法,特别是一种口感味道好、弹性好,保鲜期长的。随着人们的生活水准不断提高,对食品的要求也越来越高,对占食品比重比较大的面包亦是如此,不但要求营养价值,而且要求口感味道和保鲜期。近些年来面包的品种增加很多,有从国外引进设备、原料及技术生产的,也有按我国传统生产工艺改进生产的,但绝大多数口感味道没有多大突破,并且面包的弹性也不是很理想,挤压后的面包回弹能力很小,挤压后的面包严重影响食用质量。大多数面包的保鲜期都比较短。本发明的目的是提...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。