技术编号:543109
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酸奶配方及生产工艺,具体是指一种。背景技术酸奶是一种传统的产品,牛乳发酵生产酸奶制品历史悠久,1000年前人类就开始利用自然发酵的方法生产酸牛奶。自进入二十世纪以后,俄国科学家梅奇尼可夫和格尔基叶研究发现发酵酸奶具有医疗保健作用,乳酸菌发酵酸奶的研究及生产应用风行世界各国,酸奶已成为世界公认的保健食品。尤其是近年来,活性乳酸菌饮料的诞生及发展,使得发酵乳酸菌饮料将成为广大人民群众每日不可缺少的饮用食品。现有酸奶产品虽然种类繁多,但大多雷同,一直以...
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