技术编号：543463
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明是以豆类、香菇为原料仿制动物蛋白食品的工艺的发明。当今世界，随着人们生活水平的提高，日常摄入动物蛋白食品日益增加，从而带来一系列问题，如胆固醇偏高促使人们患心脏病及高血压危险大大增加，且容易造成体内脂肪堆积，使人肥胖，并诱发癌症，现在虽有一些以大豆为原料仿制动物蛋白食品的专利申请，但其制造方法繁琐、复杂，所生产的产品成本较高，口感较差。本发明的目的是提供一种以豆类、香菇为原料仿制动物蛋白食品工艺，它具有工艺简单，所生产的产品营养丰富、色香味美等优点。...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。