技术编号:543688
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种醉八宝粥罐装食品及其生产工艺。在已有的技术中,传统的米酒(俗称酒酿)酿造是由具有一定酿造技巧的人员在家中完成的。它是将糯米经过浸泡、蒸熟后,放入发酵罐中,经过一定的发酵程序后,配制而成。食用时,从发酵罐中淘取一定量的酒酿放入锅中,加入一定量的水及调料,煮熟或烧开后即可食用。调料可以是龙眼干、花生、红枣、鸡蛋、枸杞、糖、薏米等中的一种或几种。采用传统方法酿造的酒酿,从原料的采购、酿造到可食用,需要经过几天时间,且必须在家中创造一定的酿造环境,方...
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