技术编号:544204
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及调味品领域特别适用于保健酱油的制造。酱油是人们日常生活中用于菜肴的调味品,而目前市场上除采用传统工艺生产的豆汁酱油、虾籽酱油、豆饼酱油外,应用多种中药和纯菌混合分期发酵新工艺生产保健型酱油还不多见,特别是根据中医学“药食同源”的理论,将茵陈、冬菇、平菇、茯苓、马齿苋等数位食物中药有效成分提练出来与优质酱油科学配伍制成的茵陈酱油尚未见报道。食用茵陈酱油,能促进肝细胞再生,强壮肝脏起到预防肝炎、胆囊炎、胃肠炎、增强记忆力、并可防癌抗癌症是一种藉营养、...
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