技术编号:544241
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及的是一种魔芋食品的加工工艺。我国虽然有较大面积适应种植魔芋的自然条件,而且有关部门早已对魔芋作了科学的鉴定,认为魔芋是人体所需的保健食品,它含有食物性流质半纤维和十五种氨基酸及微量元素等成份。具有清热、通脉、开胃、增进食欲等功效,由于传统的魔芋加工技术比较原始落后,如加工魔芋豆腐不仅劳动强度大,耗费人力和能源,而且加工的魔芋豆腐无论是品种、花色都很单一,远远满足不了人们生活的需要,所以市场上的魔芋食品被人们蔑视,看成是低档食品,越来越没有人问津。...
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