技术编号：544361
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工，尤其是涉及一种从含淀粉的豆类中分离淀 粉的方法。背景技术在食用淀粉中，豆类淀粉是公认的质量超过其他的粮食淀粉的优质淀粉。 用豆类淀粉制作粉丝、粉条及其他食品中，历来被认为是粉丝中的上品，为国 内外所推崇，尤其在龙口粉丝的原产地招远等地，豆类粉丝更是得到长足发展， 产品远销海外，市场容量很大。在含淀粉的豆类中，像绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、芸豆、红豆都含有丰富的淀粉，例如豌豆淀粉含量较高，在48%—60%，从豆类中提取的淀粉纯度高，不 含反式...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。