技术编号：544362
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种糖果的制作方法，特别涉及一种木糖醇硬糖的制作方法。技术背景-现有的木糖醇作为基质制做的硬糖，其中配料化糖过程中，原料的含水量较高， 一般会达到1%左右，浇注温度较低(85-86。C)，因此在浇注过程中结晶 形成晶粒不均，导致结构稳定性差，经过自然冷却后，经常出现硬糖中心形成 一片凹陷区域，该凹陷区域还会形成白色粉状斑块，从而影响产品的保质期和 外观的完好。针对上述问题进行广泛检索，尚未发现相关解决方案。方面内容本发明的目的就是为了克服已有技术...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。