技术编号:544396
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种天然鸡肉味香精駄领域本发明属于天然肉味香精制备领域,特别是涉及一种应用浓縮鸡肉 水解液制备天然肉味香精的方法。背景狱肉味香精是一种广泛应用于方i!M、肉制品、调味品和鸡精等产品中的食品添加剂,二十世纪九+^代以来取得了fflii的,。肉味香精的传统生产方法如下第一步是将氨基酸、还原糖等各种原料按一定比例加入到反应釜中进行美拉德反应(氨基酸和还原糖之间发生的反应),再^i喷雾千燥得到反应香料。第二步是将各种天然和(或)天麟同香料及激IJ (如乙醇、丙二醇...
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