技术编号:545067
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种低盐脱脂蛋清,属于用禽蛋加工的食品罐头。目前禽蛋尤其是鸡蛋已是人们日常食用的副食品,其食用方式一般为蛋黄蛋清混合食用,这种传统的食用方式,尽管能给人们提供各种营养,但仍存在诸多不足,一是保鲜期短,二是储存占据空间大,不易包装,三是运输困难,破损率高,四是蛋黄所含成份增加了蛋清动物脂肪和胆固醇,长期或过量食用使人体脂肪沉淀,易患高血压心脏病。本发明的目的在于克服上述现有食用方式的不足之处提供一种易储存,占据空间小,保质期长,不含胆固醇的低盐脱脂...
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