技术编号:545452
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是一种谷类食物营养强化添加剂及生产工艺,具体地说是生产一种可溶性的强化谷类食物营养的人造米。谷米食品中大米、麦类等在加工中趋于精碾,再经烹煮前淘洗,使维生素B1、矿元素等大量损失,加之谷类食物本身某些营养素缺陷,如赖氨酸缺乏等,均影响谷类食物的营养价值,使居民营养素摄取与营养平衡相矛盾。我国居民维生素A、维生素B1、维生素B2及钙等营养素缺乏或不足的发生率较高,由于营养不平衡所致疾病已引起各国营养专家的关注,如肥胖、心血管疾病、贫血等被认为主要与膳食...
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