技术编号:545975
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及可溶于冷水的。已知红茶提取物,更具体地说是速溶红茶,在室温下形成浑浊饮料。这种浑浊现象是由咖啡因和多酚的复合物沉淀,即所谓的“茶乳酪”引起的。这种茶乳酪不溶于冷水,因而通常需要对红茶提取物进行某种附加处理以使其可溶于冷水。EP201000描述了一种可溶于冷水的,其中将红茶和绿茶分别提取,然后将所得的两种提取液混合、浓缩并蒸发至干。另一方面,在该方法中,第一次红茶提取液中所存在的大部分茶乳酪实际上已通过冷却沉淀从提取液中分出。该方法的缺点是它包括两...
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