技术编号:547412
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是属于一种生物发酵,具体地说是通过生物发酵提取食用纤维。目前,国内的粗纤维产品有类聚糖,阿拉柏胶糖、多聚糖类,它们均属于化学合成,对人体肝脏有一定的损伤,且因在体内积聚而影响食欲。本发明的目的在于提供一种利用椰子水通过发酵制作食用纤维。本发明是这样的工艺流程、椰子水→过滤→加热→加糖、硫酸铵→接种→发酵→成品→杀菌主要菌种酵母菌As2O5,胶膜醋酸杆菌原料配为椰子水100-150%糖9-15%硫酸铵0.4-1.5%菌种 0.1-1.5%生产过程椰子...
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