技术编号:547551
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种营养食品,确切地说是一种蔬菜营养彩色挂面。普通挂面早已进入千家万户,近年来又不断开发出豆粉挂面、鸡蛋挂面、银耳挂面、水果挂面等以增加挂面的营养成分,但至今国内外尚未开发出含新鲜蔬菜的营养彩色挂面。这是因为若蔬菜添加量少于10%时不易显色,在空气中也易褪色,但若高于10%时,大量的蔬菜纤维使加工断条率高。CN1114153A94107008.5公开的保健型干米线及其生产方法即是由85 95%的米粉掺以新鲜蔬菜及少量沙参、燕窝掺水拌成膏状、经多次...
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