技术编号:547593
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种方便食品,主要提出一种淀粉类方便食品一一粉肠及加工方法,适合于饭店、家庭作为一种菜类经常食用。随着人们生活水平的提高,单纯的动物性食品已不能满足消费者对营养及风味口感的要求,大力开发植物性食品已成为食品加工业发展的一个重要方面,而目前对于淀粉的深加工食品种类较少,常见的仅有粉条和作为凉拌食用的凉粉,粉条采用湿法生产,经烘干后包装出售,到家庭再泡发食用,整个过程较为复杂,加之其形状较细,无法在食用时做成各种花色品种,因此长期以来其仅只能作为菜类...
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