技术编号:547669
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种面条的生产技术,具体地说,涉及一种低糖分、低脂肪的快餐面。目前,我国和世界大多数国家一样,糖尿病、肥胖症以及高血脂、高胆固醇患者有增无减。而适合这些患者的食品品种较少,方便食品更为缺少。有些杂粮如莜面、荞面、莞豆等,由于它们含糖量和脂肪量低,含粗蛋白、粗纤维、维生素较高,所以适合上述患者食用。但这些杂粮制作工艺烦琐,非产区消费者也缺乏制作经验,而且往往因口感不好,而不易被接受,这就造成推广食用的困难。本发明的目的是为上述人群提供一种以莜面、荞...
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