技术编号:548307
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及烹调中药膳类一种调料,具体说是一种食品复合调料——膳盐。食盐是人们生活中必不可少的调味品,其主要成分为氯化钠,由此构成了咸味,咸只是调味品中的主味,大部分的菜肴要先有些咸味,然后再配以其它味道,这样能起到解腻、提鲜、除腥、去膻、突出原料鲜香味道的作用,故称盐为“百味之本”、“百肴之将”。从其生理作用上看,盐能兴奋神经,刺激胃液分泌,帮助食物消化,促进蛋白质的吸收,同时又能补充体内盐分消耗,增强肌肉弹性,参与人体血液循环和生理代谢过程,防止某些病变...
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