技术编号：548327
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种药膳类食品罐头及其生产方法。特别是一种采用整体鸡为原料，以明参等滋补性中药为辅料且具有滋补作用的鸡肉罐头及其生产方法。目前市场上出售的鸡肉罐头大多为红烧及(油)炸制类罐头。如“红烧鸡肉罐头”是将鸡整理后，经酱油等调味品调味处理再直接装罐、密封杀菌等而成；而河南滑县食品公司生产的道口烧鸡”则是将经整理后的鸡经过抹蜜、油炸后再与采用含有调味类香辛料中药等熬制的老汤一同装罐，密封、杀菌处理而成；“咖喱鸡”罐头则是将整理后的鸡经过油炸后，加入咖喱粉、...
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