技术编号:548447
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及糕饼制备领域,更具体地涉及适于冰冻甜点料与糕饼结合的复合冰冻甜点的糕饼制备领域。现有多种含有糕饼的冰冻甜点式制品。这些制品例如是含有冰冻甜点(即冰淇淋或冰冻果汁)和糕饼交替层的冰糕。所用糕饼可以是由面浆制备的奶酥或酥饼式(所谓的硬式糕饼)或者华夫式相对干脆而酥松的糕饼。这些糕饼类型具有良好的松脆性并可以以简单的方式制备。当所述冰冻甜点和糕饼组装后,将该制品于冷冻状态下储存。然而,在储存和销售期间所述糕饼易于从冰冻甜点中或从外界环境中吸收湿分。这种...
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