技术编号:548817
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品,特别是涉及一种含不溶性膳食纤维的果胶。 背景技术膳食纤维(Dietary Fiber)是1972年由H. C. Trowell首先提出并于1976年定义为"指不为 人体消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素的总称被称为"第七大营养素",膳食纤维在人体 小肠内不被消化吸收.但可在人体大肠内被细菌发酵的物质成分。近年来,国内外研究学者 发现膳食纤维在预防冠心病、动脉硬化、高血脂、糖尿病、肥胖症等"文明病"方面具有潜在 的有利作用。膳食纤维还可降低龋...
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