技术编号:549185
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食用的猪肉。肉脂渣是用猪肉提炼猪大油的过程中生产的副产品。猪肉的脂肪组织经过高温加热,榨出猪大油后,所剩余的固体部分就形成肉脂渣。过去,人们的生活水平较低,为了解决温饱问题,肉脂渣一般作为食品食用。这种油脂渣口感香脆,但是由于它的主要成分是脂肪,含蛋白质较低,营养价值低,食用时感觉特别油腻。另外,这种肉脂渣呈淡黄色,没有肉制品的质感,影响人们的食欲。在生活水平普遍提高的今天,人们对食品的要求不单单是为了吃饱充饥,而且要求食品营养丰富、口味独特...
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