技术编号:549209
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种赋于食品甜度的食品添加剂。在本发明作出之前,作为食品添加剂的非营养性甜味剂的研制和发展已经历了相当长的时间,产品至今已有四代即第一代糖精;第二代甜密素;第三代甜味素;第四代安赛密(AK)。前两代,即糖精和甜密素,由于口感不佳及潜在的毒性,其用量受到极大的限制。甜味素(ASPARTAME)化学名N-L-2天门冬酰胺苯丙氨酸甲酯,由于其甜度是蔗糖的200倍,甜味与蔗糖十分相似,进入人体后能迅速分解代谢成天门冬氨和苯丙氨酸,不会存积于人体组织中,故...
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