技术编号:549634
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及番茄制品领域。特别涉及一种新的。背景技术最普通和基本的番茄工业制品是番茄浓缩品,其含有至少24%的可溶固体。该产品家族有一个由美国农业部(USDA)制定的鉴定标准,可叙述如下该种制品由提取番茄中的液体得到,无种子和果皮,通过蒸发去除部分水份而达到一个规定的浓度范围。浓度以“白利糖度(Brix)”或“总可溶固体”为单位来表示,两者均代表可溶固体在液相中的百分比,或者更准确地定义为总可溶固体的量度,以将其均看作蔗糖来表示,用折射计来测定。新鲜番茄的总...
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