技术编号:549998
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及谷类主食加工领域,特别是涉及一种。市场出售的谷类主食挂面种类繁多,如意大利挂面、抻面、普通挂面、空心挂面及代馅挂面等,这些挂面都必须经水煮熟后,才能食用。称为家庭快餐主食。本发明的目的是利用挂面经过烘烤或油炸成熟后,可直接食用的挂面。本发明研制的香酥挂面制品包括肉味香酥面、辣味香酥面、巧克利香酥面。一、肉味香酥面的及其制备方法包括下列各步骤1、精选优质小麦粉,分别按重量比将小麦粉、糖粉、蛋白粉和肉粉(按不同肉味选择一种如猪肉、鸡肉、虾肉、牛肉等)...
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