技术编号:550023
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种具有发泡性的啤酒样酒精饮料的制造方法和通过该方法制造的啤酒样酒精饮料,更具体地说,涉及一种一概不使用大麦、小麦、麦芽却具有发泡性且泡持久性好的啤酒样酒精饮料的制造方法及通过该方法制造的啤酒样酒精饮料。背景技术 啤酒或发泡酒等以麦芽为原料的酒精饮料的制造通常使用由大麦、小麦发芽(制麦)的麦芽,还根据情况添加辅助材料并液化、糖化后,在麦汁过滤槽中,进行利用麦皮的固液分离,将啤酒花添加到得到的澄清麦汁中并煮沸一定时间。然后,再进行固液分离,将酵母添...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。