技术编号:550208
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品的制造。具体地说,本发明涉及包括薄饼的食品制造,由此薄饼成形为不同的形状。发明的背景制造包含薄饼的食品是众所周知的。这种食品的例子是冰淇淋三明治、冰淇淋蛋卷、巧克力条、夹心饼干等。薄饼的生产方法一般是先把糊状物放入热模子中,然后从模子中取出薄饼。如果需要的话,也可以接着把还是热的薄饼定型成所需的形状。例如,可以把平展的热薄饼卷成圆锥形。一般薄饼是酥脆的,例如将其卷曲成不同形状时容易脆裂。为防止脆裂,薄饼需要在变形之前将其软化。为保证最终成形的...
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