技术编号:550517
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果汁酒及其制作方法,特别是一种。西瓜是一种味鲜、甜美可口、营养价值高的水果,主要成份有糖、维生素、矿物质、有机酸和芳香物质等。西瓜是鲜食水果,由于果实含水量大,成熟集中,采收时气温高,呼吸作用旺盛,成熟快,故不耐储存。在存放过程中,由于氧化和酶的作用,果实中的糖分减少,果胶物质、维生素均受到破坏,使果肉变松软、瓜瓤空心,甚至腐烂变质,丧失食品价值。西瓜除鲜食外,目前还没有解决收获后深加工的途径。本发明的目的在于提供一种,不仅可以保留西瓜的香味和营...
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