技术编号:550725
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品添加剂,具体地说一种可直接使用的芡汁成品。背景技术 现在家庭、饭店、酒店、食堂在烹饪时为菜肴挂糊、上浆、勾芡所用的芡汁,都是用各种淀粉加水自制的,配制水平因人而宜,不容易控制且非常不方便,目前还没有可直接使用的芡汁成品。发明内容本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术的缺陷,提供一种可直接使用的食品添加剂,以达到在烹饪时方便对菜肴挂糊、上浆、勾芡的目的。本发明的技术方案如下它以淀粉为原料按照下述方法制成淀粉、水、食品防腐剂按(0.8~1.2...
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