技术编号：550911
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种果蔬类罐头食品微波杀菌生产工艺。背景技术现有的果蔬类罐头食品生产，是果蔬类罐头食品经前处理后，即装罐、加液(或不加液)、封罐，然后水浴或蒸汽杀菌。经检索，国内外都没有二次微波杀菌有关论述和专利。发明内容本发明提供了一种，对果蔬类罐头食品，经微波杀菌和封罐后，进行二次微波杀菌。工艺路线与现有的微波杀菌工艺不同之处是1.本工艺的果蔬类罐头食品，经微波杀菌后，进行二次微波杀菌。2.本工艺在二次微波杀菌时，罐头是全罐倒转的。好处是第一次微波杀菌和排汽...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。